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1-POT: CASSERUOLA TURCHIA cheesy

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Categoria : Tacchino

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
3/4 c Briciole di pane secco
2 TB parmigiano, grattugiato fresco
1 / 4 cucchiaio di sale
1 / 4 cucchiaio Pepe
1 / 4 cucchiaio di basilico secco
2 albumi d'uovo
1 scaloppine libra Turchia
2 TS Olio d'oliva
2 TS Burro
1 / 2 c formaggio Asiago, triturato

MELANZANE SALSA DI POMODORO
1 melanzana
1 TB di olio d'oliva
1 cipolla tritata
2 spicchi di aglio, tritati
28 oz pomodori in scatola stufati
1 cucchiaino di basilico secco
3 / 4 ts zucchero semolato
1 / 2 ts di origano secco
1 / 4 cucchiaio Pepe

Melanzane Sugo: Sbucciare e tagliare le melanzane. In casseruola pesante,
Scaldate l'olio a fuoco medio; melanzane cucinare, cipolla e aglio, mescolando,
per circa 5 minuti o fino a quando ammorbidito. Aggiungere i pomodori, schiacciare con
forcella, basilico, zucchero, origano e pepe; portare ad ebollizione. Ridurre il calore;
cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa
15 minuti o fino addensato.

[Salsa può essere fatta in anticipo, coperti e refrigerati per un massimo di 3 giorni.]

In ciotola, unire pangrattato, il parmigiano, sale, pepe e basilico. In
ciotola separata, albume d'uovo frusta. tacchino tagliato in servizio-size
porzioni; tuffo nel bianco d'uovo, poi nella mistura a cappotto
entrambi i lati. In una padella antiaderente grande, il calore 1 cucchiaino di olio ciascuna e
burro a fuoco medio-alto; tacchino cucinare in lotti, aggiungendo
restante burro e olio, se necessario, per 4 minuti o fino a doratura
su entrambi i lati.

Versare la salsa in poco profonde 10-tazza casseruola piatto; organizzare in Turchia
unico strato sopra la salsa. Cospargete con il formaggio. Coprire con un foglio. Cuocere in forno,
coperti, in 350F 180C forno per circa 25 minuti o finché la Turchia non è
gara e la salsa è frizzante. Togliere la pellicola; cuocere per 2 minuti o fino a quando
formaggio è frizzante.

Ingredienti per 4 persone a $ 16.01CDN [Nov 95]

Per ogni porzione: circa 440 calorie, 39 g di proteine, 15 g di grassi, 39 g
carboidrati, alto
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