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ACORN Squash & PATATE DOLCI

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Categoria : Patata

Rendimento: 8 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 lG di cipolla - tritato, 1 C
1 1 / 2 libbra patate dolci - Pared &
Cubed,
(Circa 5 C)
1 sm Acorn Squash - squartati,
Testa di serie,
Pared (circa 4 C)
13 3 / 4 once di brodo di pollo -
Vegetariana
4 senza grassi del latte tb - a 6 T
1 / 2 ts Sale
1 / 4 cucchiaio Pepper White
1 / 4 senza grassi c panna acida -
Facoltativo
Noce moscata - facoltativo

Soffriggere la cipolla nel brodo o acqua in lg. casseruola a med. di calore fino
cipolla è trasparente, circa 6 min. Aggiungere le patate, zucca e il brodo.
Simmer, coperto, fino verdure sono tenere, circa 25 min. Cool
leggermente.

Lavorare in lotti, posto le verdure con il loro liquido negli alimenti
processore. Whirl fino al purè. Riportare la purea nella pentola.
Incorporate il latte scremato per consistenza desiderata. Condire con sale e
pepe. Scaldare a fuoco basso.

Top ogni porzione con un pò di panna acida senza grassi e una spolverata di
noce moscata.


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