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Black-Eyed Peas con Spinaci

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Categoria : Generale

Rendimento: 1 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
Md 1 cipolla, tritata
Brodo vegetale per
Sauteeing
10 oz spinaci freschi, risciacquati,
Gambo e tritate grossolanamente
(Penso congelati
Andrebbe bene)
3 c sgocciolato piselli (due
16 Lattine oz)
Pepe nero macinato al
Gusto
pn Cayenne o schiacciato rosso
Peperoncino (opzionale)

In una padella larga, soffriggere la cipolla nel brodo per alcuni minuti, fino a quando
morbido. Aggiungere gli spinaci nella padella. Mescolare per un minuto o due fino a quando non
appassisce. Aggiungere i piselli, pepe nero, pepe di cayenna e se lo si desidera. Portare
lentamente a ebollizione a fuoco medio. Servite subito, o coprire e tenere in caldo il basso
calore.

Da

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