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CAJUN Arrosto di maiale

4.67
Categoria : Maiale

Rendimento: 12 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
10 lb arrosto di maiale disossati Boston
1 c di cipolla tritata
3 / 4 c Choppped Aglio
1 / 2 C salsa Tiger
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 / 2 C Worcestershire Sauce
2 Steak Sauce tb (Lea & Perrins)
2 1 / 2 TB senape in polvere
1 x Seasoned Salt (Rub a secco)
6 oz colla di pomodoro
3 TB Brown Sugar

Marinata: Unire la cipolla tritata, l'aglio tritato, prezzemolo tritato con
la tigre Salsa Worchestershire salsa, salsa di bistecca e senape in polvere.
Mescolare bene. Fai fessure in arrosto e salsa di strofinare bene e oltre il
arrosto (una siringa imbastire-zione funziona bene a posto suace in fessure).
Lasciar riposare in frigo per 6 ore (o notte). POMODORO
Salsa: mescolare concentrato di pomodoro e lo zucchero di canna molto bene e mettere da parte.
Cuocere al forno in una griglia coperto fino a quando la temperatura interna del
arrosto è di 170 gradi. Spennellare con Sugo quando fatto e servire.
NOTA: Tiger Sauce è una marca di salsa calda zuccherata.

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