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CAJUN PESCE GATTO remoulade

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Categoria : Pesce

Rendimento: 8 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 c Maionese senza grassi
1 / 3 c Senape creolo
1 / 3 c rafano fresco
1 TB succo di limone
1 TB salsa Worcestershire
4 dr Tabasco
1 cipolla tb; grattugiato
8 Filetti di pesce gatto
1 quarto di acqua
2 TS Old Bay Seasoning
2 foglie di alloro
1 / 2 ts pepe di Caienna
1 Testa Burro lattuga; strappato
-In pezzi bite-sized
2 pomodori Bistecca, tagliata a
-Cunei
Prezzemolo

Mescolare primi sette ingredienti in un vaso di vetro, coprire e conservare in frigorifero
durante la notte. Filetti di pesce gatto Tagliare a pezzi bite-sized. Portare l'acqua,
Old Bay Seasoning, foglie di alloro, pepe di cayenna e ad un fuoco lento
e aggiungere i filetti di pesce gatto. Cuocere fino a quando i fiocchi a base di carne, circa 10
minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciar raffreddare il pesce nella cucina
liquido. Mettete in frigorifero fino al momento che serve. Per servire, scolare il pesce gatto
filetti e metterli su un piatto di lattuga-allineato. Posizionare il
salsa remoulade in una ciotola e si annidano nel centro del servizio
piatto da portata e servire. Guarnire con spicchi di pomodoro e prezzemolo.


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