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CAJUN mix di spezie BLACKENED & FISH BLACKENED

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Categoria : Pesce

Rendimento: 1 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 tb Paprika
2 1 / 2 ts Sale
1 cucchiaino cipolla in polvere
1 cucchiaino di polvere di aglio
1 cucchiaino pepe di Caienna
3 / 4 ts pepe bianco
3 / 4 ts pepe nero
1 / 2 ts Timo
1 / 2 ts Origano
1 / 4 cucchiaio Sage
-White filetti di pesce
-Olio vegetale

Mescolare tutte le spezie insieme e conservare in un barattolo ben chiuso. Heat 1 cucchiaio
olio vegetale in una padella di ghisa su fuoco medio fino a poco
caldo, ma non del tutto di fumare. Sciacquare i filetti di pesce e asciugateli con carta
asciugamano. Strofinare un po 'di olio da entrambi i lati del pesce e cospargere di spezie
mix su entrambi i lati (generosamente, se piace caldo). Sear il pesce in
l'olio caldo per circa 1 minuto. Flip e cuocere dall'altra parte. Se
i filetti sono spessi, potrebbe essere necessario abbassare il fuoco e coprire a
completamente cucinare il pesce. Servite con spicchi di limone.

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