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CARVI AGNELLO Hot Potatoes

5.00
Categoria : Agnello

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 1/2 kg Stufatura agnello o montone
1 1 / 2 TB margarina o burro
4 TB farina condita con s & p
Lg 3 cipolle, pelate e affettate
8 patate, tagliata a grosse fette
2 1 / 2 c brodo di manzo caldo
2 TS margarina o burro fuso
1 cucchiaino di semi di carvi in sacchetto di mussola
1 guanciale sl

Fate sciogliere la margarina o il burro, carne saute e cipolle insieme. Supplente
strati di carne e cipolle con patate affettate in una casseruola,
terminando con uno strato di patate. Spazzola con patate sciolta
margarina o burro e piano con pancetta tritata. Mettere un sacchetto di
semi di cumino in alto. Versare sopra stock. Cover piatto e mettere in un basso
a forno medio per circa 1 1 / 2 ore o finché la carne è tenera.
Per gli ultimi 20 minuti togliete il coperchio per permettere di girare le patate dorate
e pancetta di croccante. Rimuovere i semi di cumino prima di servire.

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