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CHILI CHUNKY VEGETARIANO

4.50
Categoria : Vegetariana

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 md pepe verde; tritato
Md 1 cipolla; tritato
3 spicchi d'aglio, tritati
29 pomodori in stile messicano oz
- (In scatola), non drenata
15 oz fagioli nani (in scatola)
- Scolati e sciacquati
15 oz fagioli Pinto (in scatola)
- Scolati e sciacquati
11 oz mais Whole-kernal (in scatola)
- Drenato
2 1 / 2 c Acqua
1 quater del riso (crudo)
2 polvere tb Chili
1 1 / 2 ts cumino macinato
Panna acida (opzionale)

Saute peperone verde, cipolla e aglio in olio in una casseruola tre quarti o
forno olandese a fuoco medio-alto 5 minuti o finché sono teneri. Aggiungi
pomodori, fagioli, fagioli, mais, acqua, riso, peperoncino in polvere
e cumino, mescolate bene. Portate ad ebollizione. Abbassate la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento
30 minuti, mescolando ogni tanto. Per servire, guarnire con panna acida.

Ogni servizio prevede: * 324 calorie * 12,1 g. * proteine 4,1 g. grasso
* 63,0 g. * carboidrati 3,0 g. fibra alimentare * 0 mg. colesterolo *
915 mg. di sodio.

[Nota di Karen: Per mantenere questo piatto a basso-in-grassi, la panna acida opzionale
può essere sostituito con un prodotto 'di panna acida' non grassi, o anche senza grassi
yogurt bianco.]


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