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COLOMBIANO CON TORTA banana fresca spuma del mare glassa COCA-COLA

7.88
Categoria : Torta

Rendimento: 1

Ingredienti (Aiuto):
1 Pkg (18,5 once) giallo 3 / 4 c COCA-COLA
Cake mix c ** 1 banane, matura e purè
1 / 8 ts bicarbonato di sodio 2 TS Succo di limone
2 uova 1 / 3 dadi c, finemente tritato (opzionale)

-SEA FOAM glassa-
2 albumi 1 / 3 c COCA-COLA
1 1 / 2 c (saldamente al sacco) luce 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Brown sale zucchero Dash
1 / 8 ts cremortartaro *

* Non utilizzare un mix con budino aggiunti o che richiede olio.

* Si può sostituire 1 cucchiaio di sciroppo di mais.

A fare la torta: In una ciotola, unire la miscela di torta, la cottura
soda, e le uova. Misurare la Coca-Cola, mescolare energicamente fino a quando la formazione di schiuma
si ferma, aggiungere alla pastella. Frullare gli ingredienti fino ad appena inumidito, poi
battere ad alta velocità di un mixer elettrico per 3 minuti, raschiando la ciotola
spesso.

In una ciotola, unire la purea di banane con il succo di limone, aggiungere il
pastella. Aggiungere le noci tritate al battitore e battere per 1 minuto a medio
velocità. Girare il composto in una ben unta, leggermente infarinata, 13x9x2 pollici
tegame.

Cuocere in preriscaldato, a 350 gradi F forno per circa 40 minuti o fino a quando il
prove di torta fatta. Raffreddare su una griglia per 15 minuti, togliere torta dalla teglia e
girare a destra su una rastrelliera per completare il raffreddamento.

PER FARE IL MARE FOAM glassa: In cima ad una doppia caldaia, unire tutti
gli ingredienti tranne l'estratto di vaniglia. Beat 1 minuto a velocità elevata
un miscelatore elettrico. Posto sopra l'acqua bollente (l'acqua non deve toccare
la parte inferiore della metà superiore della caldaia doppio.). Beat ad alta velocità su
7 minuti fino a quando i picchi di glassa si forma quando il mixer è sollevata.

Togliere dal acqua bollente (per ottenere la migliore glassa, vuota in una grande
ciotola). Aggiungere la vaniglia e continuare a sbattere ad alta velocità fino a
abbastanza spessa per diffondere, a circa 2 minuti. Spread sui lati e la parte superiore
la torta di banane freddo.

Ricetta: 'International Cucinare con la Coca-Cola', un omaggio
opuscolo da The Coca-Cola Company, 1981

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