Rendimento: 15 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
4 c Water
3 libbre cavoletti di Bruxelles
2 ts aceto di vino rosso
2 ts scorza di limone
1 limone spremuto
Sale e pepe
1/3 c prezzemolo tritato
1/4 c Pimento, optional

Fate bollire dell'acqua in una pentola grande e aggiungere cavoletti di Bruxelles. Coprire e cuocere solo
per 7 minuti. Dovrebbero essere a malapena gara.

Mentre i germogli stanno cucinando, sbatti insieme aceto, la scorza di limone,
succo di limone, sale, pepe, prezzemolo e peperoncino in una piccola ciotola. Scolare
germogli, trasferirle in un piatto da portata e conditeli con il limone
miscela.

Dei Vegetarian Times ', dicembre, 1993

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