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Chicken-And-Fruit Casserole

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Categoria : Pollo

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
4 1/2 lb pollo parti
Sale
6 Pepe
1 chiodo di garofano intero
1 pezzo di cannella 1/2-in
1 tb Zucchero
1/4 tazza di sherry secco
3 spicchi d'aglio, tritati
1/4 tazza Aceto
Lg 1 cipolla bianca, tagliata a fette sottili
2 pomodori MD; pelate e affettate
1 sm Apple; sbucciate e
- Fette spesse
1 sm Pear, sbucciate e
- Fette spesse
2 foglie di alloro
1/8 ts Timo
1/8 ts Origano

-Per guarnire-
Di olio vegetale 1/4 c
1 Piantaggine, pelate e affettate
Capperi 2 tb; drenato
15 olive verdi, snocciolate
- Dimezzato

Cospargere il pollo con sale. Macinare i grani di pepe, chiodi di garofano e cannella
insieme in un mulino spezie e mescolare con lo zucchero, sherry, aglio, aceto
e 1 1/2 cucchiaini di sale. Spread 1/3 della cipolla nella parte inferiore del
crockpot, coperchio con 1/3 ciascuno dei pomodori, pollo e frutta. Aggiungere il
foglie di alloro e cospargere con alcuni dei condimenti e versare sulla metà della
aceto-miscela di spezie. Ripetete gli strati, terminando con una guarnizione di
cipolla, pomodori e frutta. Coprire e cuocere per circa 1 ora, quindi scoprire
e cuocere per 30 minuti in più, o fino a quando il pollo è tenero e alcuni dei
i succhi di frutta sono stati ridotti. Eliminare le foglie di alloro. Per la guarnizione: Scaldare l'
olio e friggere le fette da cuocere fino a doratura profonda. Rimuovere e scolare.
Per servire, coprire la parte superiore dello stufato con i capperi, olive e piantaggine.

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