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FORNO DI MELANZANE - cucina vegetariana diabetici

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Categoria : Vegetariana

Rendimento: 2 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 md melanzane
1 / 2 di ricotta c, basso contenuto di grassi
2 cipolla tb; tritato
1 cucchiaino Alloro; terra
1 cucchiaino basilico
1 cucchiaino Origano
2 salsa di pomodoro tb
Germe di grano
2 oz formaggio Provolone

Cuocere 1 melanzana medio in acqua bollente coperto, per 5 minuti. Di scarico
e tagliare in due longitudinalmente. Scoop fuori l'interno lasciando un ince hald
shell. Mash melanzane con la ricotta, cipolla, alloro, basilico,
origano e salsa di pomodoro. Preriscaldare il forno a 350 ^ F. Stuff eegplant
metà, posto in una casseruola e cuocere coperto per 15 minuti. Aggiungere un
po 'd'acqua sul fondo della casseruola per mantenere la melanzana
umido. Top con germe di grano e provolone. Cuocere per altri 5
minuti, scoperto.

1 porzione = 244 cal, 2 carni, 1 pane, 2 verdure

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