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Fianco Steak marinato con salsa di rafano

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Categoria : Generale

Rendimento: 1 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
-STEAK-
1/2 c salsa di soia
1/2 tazza di vino bianco secco
1/2 cipolla, tritata
3 tb rosmarino fresco tritato
2 tb olio d'oliva
2 spicchi d'aglio tritati;
1 bistecca fianco; rifilata
- (2-pound)

-SALSA-
1/2 tazza panna acida
1 tb Plus 1 cucchiaino di preparato
-Rafano
2 cipolle verdi tritate;
Foglie di lattuga romana

PER LA BISTECCA: Combinare primi 6 ingredienti nel piatto di vetro da forno. Aggiungi bistecca e
girare a mano. Coprire e marinare per una notte, girando di tanto in tanto.

Per la salsa: mescolare primi 3 ingredienti in una ciotola piccola. Condire con generosa
quantità di pepe. (Può essere preparati 1 giorno prima. Coprire e refrigerare.)

Preparare barbecue (alte temperature). Scolare bistecca. Versare marinata in piccole
casseruola e fate bollire 1 minuto. Bistecca Condire con abbondante pepe.
Grill a doneness desiderato, bagnando di tanto in tanto con la marinata, circa 6
minuti per lato per le rare. Trasferimento bistecca alla piastra e lasciate riposare almeno
15 minuti. (Può essere preparato fino a 2 ore prima). Bistecca di taglio traverso vena
in sottili fettine diagonali. Linea piatto con foglie di lattuga romana. Top con
bistecca. Servire tiepida oa temperatura ambiente con salsa di rafano.

Dosi per 6 persone.


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