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Formaggio Tortellini con Red Pepper Dressing

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Categoria : Formaggio

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
16 oz Tortellini, formaggio-riempita;
-Fresco, pasta agli spinaci
2 ts Olio extravergine di oliva
1/2 libra spinaci, oppure
Miscellanea di insalate
Red Pepper DRESSING, come
-Segue
7 1/2 oz arrosto peperoni rossi; drenato
(O peperoni arrosto 3)
3 tb aceto di Sherry
2 spicchi d'aglio
1 tb di basilico fresco tritato
2 ts Zucchero
1 tb Olio extravergine di oliva
Sale e pepe, qb

Indicazioni: Questa insalata può essere tenuto per diverse ore, fino a 1 giorno, da
refrigerazione tortellini e vestire in contenitori ermetici separati. Avvolgere
verdi in carta assorbente umida, mettere in busta di plastica e conservare in frigorifero.
1. Preparare Insalata: Cook tortellini in pentola di acqua bollente salata
fino a poco fatto. Scolare e sciacquare abbondantemente raffreddare. Luogo in miscelazione di grandi dimensioni
terrina e conditeli con olio d'oliva.
2. Preparare Condimento: Unire peperoni, aglio aceto, il basilico e lo zucchero
nel frullatore o cibo. Frullare fino a che liscio. Versare in ciotola e frusta
in olio di oliva.
3. Servire a temperatura ambiente. Mescolare e versare il condimento sopra e tortellini
lancio. Disporre sul piatto gli spinaci o insalata piatti individuali. Tumulo
tortellini in cima di spinaci. [479 calorie, 9 g di grassi] VARIAZIONI:
Utilizzare Aceto balsamico al posto del aceto di sherry.
Usare 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco e 1 cucchiaino di basilico tritato
invece di tutto basilico.
Utilizzare più di un colore peperoni arrosto.

Vermont: Capitoli Publishing Ltd.

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