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Ginger di pollo brasato # 1

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Categoria : Pollo

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 Primavera di pollo
1 / 4 c radice di zenzero fresco
1 / 2 tazza di olio
1 / 2 ts sale
1 / 4 ts Pepper

1. Pulire il pollo con un panno umido. Asciugare accuratamente con carta assorbente o
appendere ad asciugare in un luogo fresco, arieggiato posto 1 a 2 ore.

2. Con una mannaia, tagliare il pollo, ossa e tutto, in 2 pollici sezioni. Fetta
radice di zenzero sottili.

3. Scaldare l'olio al fumo in una padella pesante. Aggiungete il pollo e lo zenzero e il marrone
rapidamente. Cospargere di sale e pepe.

4. Ridurre il calore al pollo medio e far cuocere, coperto, fino a cottura (circa 30
minuti). Versare l'olio, lo zenzero scartare, e servire.

From The Cookbook Mille ricette cinesi, ISBN 0-517-65870-4. Scaricato
da Archivio Ricetta MM Glen,
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