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KHAO PAD (THAI riso fritto)

7.50
Categoria : Riso

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
4 tb Olio, verdura
2 uova; picchiato
1 cipolla, giallo; tritato fine
3 spicchi d'aglio, schiacciati
1 libra braciole di maiale, disossato, julienne
1 / 2 libbra di gamberetti, piccoli sgusciati e
-Deveined
1 cn carne di granchio (6,5 once)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino pepe nero, di terra
2 Pesce salsa tb (Nam Pla)
2 peperoncini, rosso; julienne
2 TB Ketchup
4 C Rice, cucinati
1 / 2 Scallions c; tritato
4 TB di coriandolo; tritato

2T Scaldare l'olio e le uova nel wok fritto misto come si
sarebbe uova strapazzate, mettere da parte. Nella stessa wok, versare
nel rimanente olio, la cipolla e soffriggere l'aglio fino a doratura
marrone. Aggiungi la carne di maiale, gamberetti, granchi, sale, pepe, pesce
salsa, peperoncino, ketchup. Saltare in padella 5 minuti. Aggiungere le uova
e il riso. Mescolate bene per 2 minuti. Disporre l'impasto
su un piatto e guarnire con scalogno e coriandolo.

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