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Kalua MAIALE

10
Categoria : Maiale

Rendimento: 10 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 Frozen di testa di maiale, £ 5
Alae (rosso sale hawaiano)
Ti lascia
Foglie di banano
Foglio di alluminio

Scongelare l'arrosto. Fai attizza profonda nella parte grassa del
la carne vicino all'osso con un coltello affilato. Strofinare l'arrosto
con il fumo liquido e ali, ottenendo in entrambi i
fori. Avvolgere arrosto in foglie di TI. Banana Split foglie
giù vena metà e ti lascia coprire. Avvolgere in
foglio di alluminio e guarnizione. Cuocere per 11 ore in un Kamado
con un fuoco caldo, con 5 kg di carbone attivo o per Keawe
un tocco hawaiano. Controlla carboni ogni 2 ore per vedere se
il fuoco è ancora calda. La carne è fatto quando brandelli
a parte. Non aprire foglio fino a quando queste ultime ore. O
avvolgere come diretto e arrostire in forno a 200 gradi
per 8 ore.

Tratto dal retro del calendario 1974, da un locale
giornale hawaiano.


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