spoon

Kibbee BISSANEEYEH - AGNELLO W / W FORNO DI GRANO ~ / ST

9.33
Categoria : Agnello

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
STUFFING
2 TB di olio d'oliva
£ 1 grossolanamente agnello terra
2 dadi di pino tb
Lg 1 cipolla; tritato finemente
Sale qb
pimento a terra, per gustare

-Kibbee-
1 1 / 2 c bulgur Fine
2 Terra agnello lb; macinato finemente
1 / 4 C acqua fredda
2 Medium cipolla; grattugiato
2 TS Sale
1 / 2 ts pimento a terra
1 pn noce moscata; grattugiato, un pizzico
1 peperone pn Cayenne (opzionale)
3 TB burro; temperatura ambiente

Preriscaldare il forno a 375F. Fai il ripieno. Scaldare l'
olio in una casseruola e aggiungete il grossolanamente agnello terra,
i pinoli, cipolla, sale, e pimento. Cook,
mescolando, fino a doratura. Mettere da parte a fresco, come si fanno
la base Kibbee. Effettuare il Kibbee. Immergere il bulgur in
acqua a coprire per 10 minuti o fino a quando ammorbidito. Di scarico
bene. Aggiungere l'agnello macinato finemente, acqua fredda, e
cipolle e impastate bene il composto. Tenere umidificazione
le mani in modo che il composto non si attacchi a loro.
Impastare con le spezie. Alcuni preferiscono un Kibbee di spessore, alcuni un
adulare uno. Circa 1 1 / 2 pollici è una buona altezza.
A seconda dell'altezza che si desidera, un giro o burro
teglia rectuangular con 1 Tbl del burro.
(Circa 10 centimetri di diametro va bene per 1 1/2-inch
Kibbee alto.) Con le mani bagnate, premere la metà del Kibbee
composto nel tegame, accarezzando livello. Diffondi la
ripieno uniformemente sulla base. Coprire con il resto del
la miscela Kibbee e tamponare con le mani inumidite. Con
un coltello immersa in acqua fredda, tagliata a rombi
attraverso gli strati. Dot con il burro rimanente.
Cuocere in forno per 10 minuti, poi abbassare il fuoco a 325F. Infornare
per altri 10 o 15 minuti, o fino a doratura e
bubbling. Non cuocere troppo. caldo con yogurt e servire
insalata. Invece di fare se uno Kibbee grande e grosso, mi piace
per avere i 'polpette'. Prendo circa 2 Tbl di carne
composto e appiattire nel palmo della mia mano. Poi ho
di circa 1-2 cucchiaini di ripieno e metterlo nel
metà della carne. Poi prendo un altro 2 Tbl di carne
miscela, appiattire e posto sopra la carne con il
riempimento. Formare polpette di forma ovale. Cuocere la
allo stesso modo come sopra.

Condiviso da Taulé Rita, Prodigy ID # BTVC62A.

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