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Maccheroni di Con Carote

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Categoria : Generale

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
3 qt acqua
8 oz Macaroni
1 sm Cipolla; tritato
1 1/2 carote grattugiate c;
1 cucchiaino di sale o di gusto
4 tb Burro o margarina
4 TB Farina
4 c Milk
1 1/2 tazza di formaggio grattugiato
Sale e pepe
1 Patatine c; sbriciolato

Preriscaldare il forno a 375_F. Portare l'acqua ad ebollizione in una pentola capiente,
aggiungete i maccheroni, cipolla, carote, e sale, e cuocere fino a quando la pasta è
gara, circa dieci minuti. Scolare il composto e trasformarlo in un litro 3
casseruola o altro buon piatto di dimensioni cottura. Impostare questa parte.

In un'altra casseruola, fate sciogliere il burro o la margarina e mescolate la farina di
fare una pasta liscia. A poco a poco aggiungete il latte e portarlo ad ebollizione a
fuoco medio, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi. Aggiungere il
formaggio e il sale e il pepe a piacere. Mescolare fino a quando il formaggio è fuso.
Versare la salsa sulla pasta, cospargere con le patatine sbriciolate,
e cuocere, scoperto, per 30 a 45 minuti.

Dosi per 4 a 8.



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