spoon

Malese AFRICAN curry in polvere (per le carni e FI

5.50
Categoria : Curry

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
3/4 lb Cumino
1 / 2 libbra Finocchio
1 / 4 di libbra peperoncini rosso secco
1 pezzo di cannella sm
8 spicchi
1 Peppercorns tb

polveri di curry sono una parte importante della cucina africana a causa della
pesante influenza della cucina araba e indiana in Africa. Polveri di curry
sono realizzati in differenti proporzioni di spezie, essiccati e macinati.
Le spezie possono essere essiccati al sole per due o tre giorni, in una bassa
temperatura del forno, o sulla parte superiore della stufa in una padella a secco. Se si utilizza un
padella essere sicuri di scuotere le spezie costantemente in modo da non bruciare.
Rettifica di solito è fatto con un mortaio e pestello. polveri di curry sono
non necessariamente a caldo, sono realizzati in quel modo con l'aggiunta di peperoncino
peperoni.

spezie a secco, macinare in polvere e sigillare in un contenitore ermetico. Utilizzare 2
cucchiaini di curry in polvere ad ogni
400 g oppure 1 kg di pesce.


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