spoon

Malloreddus con Salsa Cremosa Porcini

10
Categoria : Generale

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 ts Salt
1 500 gram pac asciugato
-Malloreddus
4 Olio d'oliva tb
1 sm Cipolla; tritato finemente
2 spicchi d'aglio; finemente
Tritato
100 ml di vino bianco; (31/2fl oz)
2 confezioni da 20 g di porcini secchi
Di funghi; reidratato e
; Tritati grossolanamente
1 142 millilit panna
1 20 grammi pac prezzemolo fresco;
-Tritata finemente
Scaglie di parmigiano per
-Guarnizione; (opzionale)

Mettere una pentola di acqua calda a fuoco moderato, aggiungere il sale e portare
ad ebollizione.

Cuocere i malloreddus secondo le istruzioni d'imballaggio.

Scaldare in una larga padella o pentola per friggere l'olio d'oliva quindi soffriggere la cipolla
e l'aglio fino a quando ammorbidito. Aggiungere il vino e ridurre della metà, quindi aggiungere il
funghi.

Scolare la pasta e si combinano in padella con il sugo di funghi, quindi aggiungere
la panna e il prezzemolo, mescolare per incorporare. Servite subito con parmigiano
trucioli.


Invia la migliore traduzione

Vota questa ricetta da 1 a 10.

Commenti