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Napoleon di mozzarella e melanzane

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Categoria : Generale

Rendimento: 1 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1/2 tazza di olio d'oliva
Lg 1 cipolla rossa - 8 fette
1 melanzana - tagliato a 1/4 '
Di giri
2 LG - Pomodori a fette
3/4 lb Fresh mozzarella - tagliata

Per il pesto
2 foglie di basilico fresco c
1 c di prezzemolo fresco
1 c Olio d'oliva
2 spicchi d'aglio - tritato

Istruzioni: Preriscaldare il forno a 500 gradi. Distribuire un po 'di olio su un
teglia e disporre le fette di cipolla rossa sul foglio. Spennellare con più
olio e condire con sale e pepe. Fette di cipolla cuocere finché sono teneri o per
circa 15-20 minuti. Per preparare le melanzane, di calore 2 T. dell'olio di oliva
a fuoco medio. Saut? il giro di melanzana in lotti, 2 minuti per lato.
Togliere dalla padella e mettetelo da parte. Per fare il pesto, unire le foglie di basilico,
foglie di prezzemolo, aglio e olio d'oliva in un frullatore. Inizia il montaggio
Napoleone impilando le verdure in quattro pile su una teglia.
Iniziare con le melanzane, seguito da pomodoro, uno spread luce di pesto rosso
fetta di cipolla, una fetta di mozzarella, e terminano con una fetta di melanzana.
Drizzle ogni pila con olio d'oliva e spike ogni pila con uno spiedino. Infornare
le pile per circa 5 minuti fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi e la
le verdure sono caldi. Guarnire con uno spiedino di rosmarino.


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