spoon

Natillas

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Categoria : Generale

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
4 uova, separate
1 qt Latte
1 / 8 ts Sale
1 / 4 c Farina
3 / 4 c Zucchero
Noce moscata

Data: Sat, 20 Apr 96 08:41:36 PDT

Da: eboyd@shentel.net

Fate una pasta di tuorli d'uovo, la farina e 1 tazza di latte. In un mezzo
casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale al latte restante e scottatele a media
temperatura. Aggiungere i tuorli d'uovo al latte scottate e continuano a
cuocere a temperatura media fino a raggiungere la consistenza di morbida
crema. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Sbattere gli albumi
ma non a neve asciutta e piegare in crema. Raffreddare prima di servire.
Crema cucchiaio in singoli piatti di portata. Cospargere ognuno con noce moscata
prima di servire.

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PASTO-MASTER RICETTE LISTA SERVER

MM-RICETTE DIGEST V3 # 112

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