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New England Cod Chowder Style e cozze

9.33
Categoria : Generale

Rendimento: 1 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
8 Cod. filetto di oz o qualsiasi pesce bianco
- Scuoiati
E tagliato in dimensioni morso
Pezzi
Cozze 1 lb - Lavare e togliere
Le barbe
2 oz pancetta - tritato
1 cipolla md - a dadini
2 patate md sbucciate e tagliate a
I pezzi
1/2 pt Milk
1/3 acqua pt
1 foglia di alloro
Prezzemolo
Olio d'oliva

Mettere le cozze in una casseruola a fuoco medio fino a quando non aperte (3-4 minuti)
~ Non c'è bisogno di aggiungere acqua. Lasciar raffreddare e togliere la cozza
carne. Tenere i succhi di frutta ed eliminare i gusci. Pancetta Friggere in olio di oliva fino
marrone e croccante. Aggiungere le cipolle e soffriggere a fuoco lento. Fate bollire la patata tagliata a dadini in
acqua con una foglia di alloro per 8 minuti o fino a poco cotte. Aggiungere il cotto
cipolle e pancetta e il baccalà crudo e cuocere per 4 minuti fino a cod è solo
cotto. Aggiungere le cozze e il latte, il calore attraverso - non bollire. Servire con
pane nero.


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