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Pasta con pomodori, fagioli, peperoni e

7.00
Categoria : Pasta

Rendimento: 2

Ingredienti (Aiuto):
1 spicchio d'aglio a fette sottili 1 / 4 cucchiaio origano, sbriciolato
1 cucchiaio di olio d'oliva 1 / 4 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
1 / 4 C cipolla tritata 2 / 3 chicchi di bianco C, in scatola, scolati
1 / 3 c Pepperoni, tritate grossolanamente-nd sciacquati bene
16 oz pelati, con succhi di frutta, c 1 tb prezzemolo fresco tritato
-Op quarto pasta libra tubolare
1 / 2 ts Basilio, sbriciolata parmigiano grattugiato

In una padella pesante, cucinare l'aglio con l'olio a fuoco moderato,
mescolando, finché non è dorata. Togliere con un mestolo forato e scartare.
Aggiungere la cipolla e peperoni e cuocere a fuoco mod-basso, mescolando
di tanto in tanto, per 3 minuti. Aggiungere il pomodoro e il sugo, basilico,
origano, peperoncino, sale e pepe a piacere. Fate bollire il composto,
mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Aggiungere i fagioli e prezzemolo, e
cuocere la salsa, parzialmente coperto, per 5-7 minuti, o finché non è
addensato leggermente.

In una pentola di acqua bollente salata, cuocere la pasta fino a quando è al dente
e scolateli bene. In una ciotola, conditeli con la salsa. Dividete la pasta
tra 2 vasche riscaldate e servire, spolverate con parmigiano e
guarnito con rametti di prezzemolo.

del 1987
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