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Pepato Chutney Roast

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Categoria : Generale

Rendimento: 1 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
MARINATA
1/4 succo di ananas c
1/4 tazza salsa di Steak
1/8 c salsa Worcestershire
1/8 c vino Porto
2 tb succo di limone
1/2 ts senape secca

- CARNE -
1 £ 2 tri-tip steak
Sale e pepe
2 sl Bacone
1/4 c Chutney

Istruzioni: In una grande ciotola, sbatti insieme gli ingredienti marinata.
Condire la carne con sale e pepe. Mettere la carne in una zip-lock bag e
Versate la marinata sulla carne e chiudere il sacchetto. Agitare bene per distribuire
e conservare in frigorifero durante la notte. Per preparare, preriscaldare il forno a 425 gradi.
Scolare la carne dalla marinata. Mettere la marinata in una Casseruola e
portare a ebollizione, poi togliere dal fuoco. Mettere la carne su un rack in un
teglia e luogo la pancetta sopra le righe. Arrostire la carne, scoperto,
per 35-45 minuti. Imbastire la carne due volte durante la cottura con il riservata
marinare. Togliere le fette di pancetta dalla carne e diffondere il chutney
uniformemente l'arrosto. Mettere in forno per altri 10-15
minuto. Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Servire con orzo e insalata.


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