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Pesto Ricetta

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Categoria : Generale

Rendimento: 1 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
75 g di foglie fresche di basilico
60 g dura Pecorino o parmigiano;
O un mix di
, Due, suddiviso in
; Pezzi
60 g Pinoli
2 spicchi d'aglio; circa
-Tritato (2
A 3)
100 ml Olio d'oliva, (da 100 a 125)

1 Per il Pesto: Mettere le foglie di basilico, il formaggio, i pinoli e l'aglio in
il processore e di processo per una pasta. Con le lame ancora in corso,
mantenimento in olio di oliva, per dare un gusto cremoso.

2 Se si desidera, è possibile ottenere un grande mortaio o una ciotola pesante, e la sterlina
l'aglio di una pasta con 1-2 pizzichi di sale con un pestello o alla fine di una
mattarello.

3 Aggiungere il basilico e noci e battere fino ad una pasta verde. Grattugiare il
formaggio, e aggiungere, lavorando in con il pestello, costantemente macinazione e
martellante e dandogli un sacco di olio di gomito. Lavorare in sufficiente olio di oliva
dare una salsa cremosa.


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