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Polenta Peperoni ripieni

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Categoria : Generale

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
6 c Water
2 ea peperoni rossi
2 ea verde peperoni
2 ea Giallo peperoni
6 c Polenta, cotto
2 tb olio d'oliva

Preriscaldare il forno a 350F. Olio una pirofila da forno.

Portare l'acqua ad ebollizione in una pentola. Nel frattempo, tagliate il peperone
Piani e di riserva. Togliere i semi e le costole. Sbollentare i peperoni delicatamente
acqua bollente finché sono teneri, croccanti. Non cuocere troppo, hanno solo bisogno
circa 2 minuti. Scolare.

Riempite ogni peperone con 1 tazza di polenta. Mettere in teglia da forno preparati e
sostituire le cime. Irrorare con olio d'oliva. Cuocere fino a quando i peperoni sono
teneri, circa 30 minuti. Servire caldo.

'Vegetarian
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