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Pollo etouffee

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Categoria : Pollo

Rendimento: 8 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
Lg cipolla tritata
Sm pepe verde, tagliata
1/2 x Sm pepe rosso dolce, tritata
X 2 gambi di sedano tritato
Spicchio d'aglio tritato
2 tb Margarina
2 tb Farina
3 c tritato, Petto di pollo cookd
3/4 c Water
3/4 ts a secco in polvere brodo di pollo
1/2 ts Dried Thyme tutto
1/4 ts Salt
1/4 ts Pepe rosso
1 ds salsa piccante
2 c Hot cotto riso parboiled
1 tb Prezzemolo fresco tritato

Rivestire una padella grande con Pam; posto sul fuoco fino a caldo med. Aggiungere la cipolla
e altre verdure, soffriggere finché sono teneri. Togliere dalla padella, mettere da parte.
Luogo margarina e farina in padella, cuocere a fuoco basso 5 minuti,
mescolando continuamente, fino a quando miscela è il colore di un centesimo di rame. Ritorno
le verdure nella padella. Aggiungete il pollo e altri ingredienti tranne il riso e
prezzemolo. Fate bollire 2 minuti o fino a fondo riscaldato. Servire nel caldo, cotto
riso. Cospargere con il prezzemolo. PER PORZIONE: 182 calorie, 18 g di proteine, 5 g
grassi, 15 g di carboidrati, 45 g di colesterolo, 1,5 mg di ferro, 352 mg di sodio, 32
mg di calcio.

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