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Pomodori al forno ripieni di porri

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Categoria : Generale

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
6 md Tomatoes
Lg 1 o 2 porri piccoli
4 Olio d'oliva tb
Sale e pepe
Tabasco
6 TB briciole di pane secco
3 ts Olio d'oliva
3 tb prezzemolo tritato

Preriscaldare il forno a 400 F.

Imburrare una teglia bassa o padella grande abbastanza per contenere il 6
pomodori. Lavate i pomodori e tagliare estremità dello stelo (non troppo vicino). Utilizzo di un
cucchiaino, tirate fuori i semi e la polpa e scartare. Girate i pomodori a testa in
giù su carta assorbente a scolare e mettere nella teglia.

Lavare i porri molto accuratamente e asciugare. Tagliare il verde dura
suggerimenti. Disporre i pezzi di porro piatto su un tagliere e trasversale fetta
molto fine. Scaldate il 4 cucchiai di burro in una padella un soffritto ', aggiungere i porri
e cuocere fino a morbidi (non cuocere troppo). Condire con sale, pepe e
Tabasco.

Spoon 1/6 dei porri cotti in ogni pomodoro, poi un cucchiaio di
pangrattato su di loro. Posizionare un olio 1/2 TS olive in cima ad ogni
pomodoro. Forno a temperatura inferiore a 350 F e cuocere per 12 minuti.

Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.


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