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Prezzemolo e insalata Bulgur

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Categoria : Insalata

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 c Bulgur; medio-grind
3 c acqua bollente
3/4 c prezzemolo italiano
8 ts succo di limone fresco
1 ts Olio d'oliva
1 ts Salt
Pepe nero macinato fresco

1. Versate dell'acqua bollente bulgur e prendere finché sono teneri ma ancora ferma,
circa 10 a 12 minuti.

2. Scolare bene, trasferimento in ciotola e lasciare raffreddare.

3. Aggiungere il prezzemolo, il succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe. Toss.

4. Dividere in 4 piatti.

NOTE: 1. Questa ricetta fa 4 piccole porzioni. 2. Questa è la ricetta giornaliera
nella colonna Mary McGrath nel Toronto Star, giovedi 17 luglio, 1997 e
indica che è stato testato da la Stella.


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