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Queso Flameado

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Categoria : Generale

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
12 oz formaggio Panela, a 18 once
1/2 tazza di farina
1/4 tazza di olio d'oliva
1 c Oro tequila
Di succo di lime, di gustare

Tagliate la spessa 1/2-inch formaggio e posto in una ciotola di acqua ghiacciata per circa
5 minuti. Accarezza il secco formaggio e spolverare con la farina, scrollandosi di dosso ogni
eccesso. Scaldare una grande padella di ghisa, a fuoco alto. Aggiungere l'olio e
friggere il formaggio, girando una volta, fino al bruno-dorato. PRESTARE ATTENZIONE: Stare in
abbastanza indietro in modo da non avvicinarsi alle fiamme, accendere la tequila. Lasciate che il
fiamme si estinguono. Rimuovere il formaggio e tequila in un piatto e finire con
una spruzzata di succo di lime. Servire con peperoni sottaceto Chipotle e calde
tortillas di mais. Questa ricetta produce 6 porzioni.


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