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Red Lamb Curry

10
Categoria : Agnello , Curry

Rendimento: 1 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 1/2 Lamb lb; tagliato dalla gamba
E cubetti
3 md Cipolle
3 spicchi d'aglio
6 md Tomatoes
4 spicchi teste
1 foglia di alloro
1 aérea peperoncino
1 cucchiaino colmo di zenzero
1 cucchiaino colmo di curcuma
1 cucchiaino colmo di semi di cumino
1 cucchiaino colmo tikka pasta
2 colmo cucchiaino di coriandolo
1/4 ts Cinnamon
1/4 ts cardamomo macinato
1/4 ts noce moscata grattugiata
1 cucchiaino colmo di pomodoro
1 cucchiaio crema di cocco
1 cucchiaio di ketchup
Pepe nero
Olio di girasole
1 sm brocca d'acqua
1/2 ts zucchero bianco
Sale

Sbucciate e tritate le cipolle e l'aglio e quarti i pomodori. Coprire la
fondo di una padella con una piccola quantità di olio di girasole. Friggere le cipolle,
aggiungere lo zenzero e la curcuma. Ora macinare il cumino e il
coriandolo e aggiungere in insieme con l'aglio. Aggiungere l'acqua se
la miscela sembra secco. Macinare le teste di chiodi di garofano, grattugiare la noce moscata e mescolare in
con la cannella e cardamomo. Aggiungi questo alla padella, come bene e fate cuocere
delicatamente.

Successivamente, l'agnello cubetti di farina con le mani. Aggiungere l'agnello al tegame e
abbassate il fuoco fino al medio, facendo attenzione che non brucia. Dopo 5 minuti,
aggiungere la passata di pomodoro, ketchup, crema di cocco, tikka pasta e il trito
pomodori. Premere la miscela verso il basso con un cucchiaio di legno per alcuni minuti.

Ora aggiungere una piccola quantità di acqua e un sacco di pepe nero. Portare la miscela
lentamente a ebollizione, poi abbassate la fiamma e coprire. Cuocere per circa un'ora e un
trimestre, mescolando un paio di volte.

Poco prima il tempo di cottura termina aggiungere lo zucchero. Servire con il curry
riso basmati, poppadoms e banana, cipolla e menta chutney.


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