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Red Onion Raita

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Categoria : Generale

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 cucchiaino di semi di cumino
Sm 1 spicchio d'aglio
Sm 1 peperoncino verde, testa di serie
Lg 1 cipolla rossa
2/3 c yogurt naturale
2 tb coriandolo fresco tritato
In più extra per guarnire
1/2 ts Zucchero
Sale

1. Scaldare un pentolino antiaderente e friggere a secco i semi di cumino per 1-2 minuti
fino a che non rilasciano il loro aroma e cominciare a pop.

2. Schiacciare o si appiattiscono leggermente i semi di cumino con il tacco di una
pesante coltello dalla lama.

3. Tritare finemente l'aglio, peperoncino verde e cipolla rossa. Mescolare in yogurt
con i semi di cumino schiacciati e coriandolo tritato.

4. Aggiungere lo zucchero e il sale a piacere. Spon la raita in una piccola ciotola e chill
fino al momento di servire. Guarnire con coriandolo in più prima di servire.

TNT'd da Imran C.
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