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Ricchi di calcio: APRICOT & Rice Pudding RAISIN

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Categoria : Riso , Budino

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
3 c Latte
1 / 2 tazza di riso a grana
1 / 4 C zucchero semolato
1 / 4 C Uvetta
1 / 4 albicocche secche c, tritato
1 / 4 cucchiaio di sale
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia
1 pn Cinnamom
1 noce moscata pn

In casseruola pesante, portare il latte e il riso a bollire. Ridurre il calore a bassa;
coprite e fate sobbollire molto dolcemente, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti.
Mescolare zucchero, uvetta, albicocche e sale, coprite e fate sobbollire dolcemente,
mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti o fino a quando il riso è molto
gara.

In una terrina, sbattere uova, mescolate in 2 tazze di impasto di riso, poi mescolare tutto
miscela di nuovo in pentola. Togliere dal fuoco, aggiungete la vaniglia,
cannella e noce moscata. Coprite e lasciate raffreddare per 30 minuti o fino a quando solo
caldo.

Potete servire questo dolce caldo o in frigorifero fino a quando è freddo.

Per porzione: circa 300 calorie, 10 g di proteine, 5 g di grassi, 55 g
carboidrato


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