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Rigatoni con Gorgonzola Cheese (Timballo Al Gorgonzola)

9.00
Categoria : Formaggio

Rendimento: 8 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
2 1/2 tb Burro
1/2 c briciole di pane francese, freschi
1 1/4 di latte intero c
1/2 tazza panna da montare
1 TB di farina
12 oz formaggio Gorgonzola, sbriciolato
£ 1 Rigatoni o pasta penne
1/4 tazza di parmigiano grattugiato

Preriscaldare il forno a 400F. Teglia 9x13 Butter '. Sciogliere il burro in piccoli 1/2T
padella antiaderente a fuoco med. Aggiungere pangrattato e mescolare fino a doratura,
circa 4 min. Rimuovere padella dal fuoco. Portate il latte e la panna a sobbollire in
med casseruola. Togliere dal fuoco. Sciogliete il burro rimanente in un altro med 2T
casseruola a fuoco basso. Aggiungere la farina, mescolare 2 min. Sbattere in una miscela di latte. Frusta
fino a un po 'addensato, a circa 4 min. Aggiungi gorgonzola e frusta fino
formaggio si scioglie e salsa è quasi liscia. Mettere da parte. Cuocere la pasta in pentola
di acqua bollente salata fino a poco tenero, ma ancora al dente. Scolare.
Torna pasta al piatto. Aggiungere la salsa di gorgonzola e mescolare alla pasta cappotto. Stagione
la pasta di sale e pepe. Trasferimento teglia preparata.
Spolverare con parmigiano grattugiato e pangrattato. Cuocere la pasta e salsa
finché le bolle salsa, circa 25 min. Lasciate riposare 5 minuti e servire.


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