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SALTATI ZUCCHINI

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Categoria : Generale

Rendimento: 8 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
EVA Estes BXGT29B
£ 2 Zucchini
2 TS Sale
1 / 2 cipolla mq; tritato finemente
4 TB Burro
Pepe appena macinato
2 succo di limone tb
3 TB prezzemolo; tritato
Sale; se necessario

Scrub zucchine e tagliare le estremità. Grate e mettere in scolapasta. Scossa
con 2 cucchiaino di sale e lasciarli scolare almeno 1 / 2 ora. Quando si è pronti a cuocere,
scolateli bene in un tovagliolo di carta per rimuovere tutto il liquido. Sciogliere il burro in una
padella larga. Soffriggere la cipolla a fuoco basso fino a che morbidezza. Aumentare il calore a
medio-alto e aggiungere le zucchine. Mescolare e mescolare continuamente per 3-4
minuti, fino a cottura ultimata ma ancora croccanti. Condire con pepe, sale se
necessario, il succo di limone e prezzemolo. Servire immediatamente.

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