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SCOTTISH Oaten PANE COCA-COLA

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Categoria : Generale

Rendimento: 1

Ingredienti (Aiuto):
2 c Di farina 3 olio di tb o accorciamento, fuso
1 c avena Old-fashioned laminati 1 / 2 ts estratto di vaniglia
1 / 2 zucchero c 1 c COCA-COLA
2 1 / 2 ts lievito in polvere 1 c Prunes, molto ben drenato
1 / 2 ts bicarbonato di sodio e tritate grossolanamente *
1 cucchiaino di sale 1 / 2 tazza noci, tritati
1 uovo metà Prune (opzionale)

* Si può sostituire 1 / 2 tazze di prugne secche.
Leggermente cucchiaio la farina in una tazza di misura; fuori livello.

In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, fiocchi d'avena, zucchero, lievito
in polvere, bicarbonato di sodio e il sale.

In un'altra ciotola, battere con una forchetta, l'olio, uova e estratto di vaniglia fino a quando
ben amalgamato. Aggiungere al composto di farina. Aggiungere la Coca-Cola, prugne, e
frutta a guscio, si fondono bene con un cucchiaio. Trasformarsi in un ben unta, leggermente
infarinata, teglia 9x5x3 pollici. Guarnire con potare metà, se lo si desidera.

Cuocere in preriscaldato, a 350 gradi F forno per circa 1 ora o fino a quando uno di legno
stuzzicadenti inserito nel centro esce pulisce. Raffreddare su una griglia per 20
minuti prima di togliere il pane dalla padella. Conservare in un foglio di notte
prima di tagliarlo. Fa 1 pagnotta.

Ricetta: 'International Cucinare con la Coca-Cola', un omaggio
opuscolo da The Coca-Cola Company, 1981

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