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SQUASH ACORN 'N ZUPPA PASTA

10
Categoria : Brodo , Pasta

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
8 oz Acine di Pepe o Ditalini
-O Piccolo Conchiglie, cotte
2 Acorn squash md
- (Circa 1 1 / 2 libbra ciascuno),
- Spaccati, pelati, privati dei semi
- E squartato
2 TB Margarina
Lg 1 cipolla; tritato
3 / 4 ts mazza a terra o di noce moscata
1 / 2 ts zenzero
1 / 2 ts Cannella
1 c carota grattugiata
1 1 / 2 ts zucchero Brown
3 pollo cn dietetico brodo
- (. 13 1 / 4 oz ciascuno)

TOPPING
1 c non grassa crema acida
1 TB di zucchero

squash Cuocere in un pollice di acqua in pentola coperta per 15 minuti,
o finché sono teneri. Cool. polpa di fuori Raschiare e rimesso in pentola. Aggiungi
margarina, cipolla, carote, zucchero, macis, zenzero e cannella. Copertina
e cuocete a fuoco lento per 10 minuti, mescolando ogni tanto. Cuocere fino a quando
le verdure sono tenere.

Aggiungere 3 tazze di brodo e il passato di tutto in un frullatore.
Ritorna alla pentola e aggiungere altre tre tazze di brodo, portare ad un
ebollizione e aggiungere la pasta. Fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti, o
fino a quando la pasta è fatto. Prima di servire, incorporare la panna acida e lo zucchero in un
ciotola. Metti dollop in cima ad ogni piatto di minestra. Servire caldo.

NOTA: Se la zuppa è troppo densa, sottile, con brodo di pollo aggiuntivi.

4 / 6 persone

Ogni dose contiene: 330 calorie, 12,5 g di proteine, 62,2 g
I carboidrati, 5 g di grassi, colesterolo 2,1 mg, 710 mg di sodio. Calorie
da grassi: 13%


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