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Spicy cavolfiore in umido e patate

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Categoria : Stufato , Patata

Rendimento: 4

Ingredienti (Aiuto):
Di olio vegetale 1/4 c
Md 1 cipolla, tritata
2 patate lg, a cubetti
1 ts Cayenne
1/4 di succo di limone c
1 ts Salt
1/4 ts Curcuma
1 md cavolfiore tagliato a fiorellino
1 ea verde peperoncino, senza semi, tagliati
1 ea secco peperoncino rosso, testa di serie, schiacciare

Scaldare l'olio in pentola a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a che non
diventa marrone, mescolando ogni tanto. Mescolare le patate e cuocere fino a quando non
cominciano a marrone. Mescolare frequentemente. Aggiungere pepe di Caienna, limone, sale e curcuma.
Cuocere per 2 o 3 minuti. Aggiungere il cavolfiore e peperoncino e mescolate bene. Aggiungere
circa 1/4 di acqua c. Continuare la cottura finché le verdure sono tenere,
aggiungendo altra acqua se necessario.


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