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TAGLIATELLE VEGETARIANO CRISP-fritte

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Categoria : Vegetariana

Rendimento: 6 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1/2 lb pasta all'uovo sottile
Olio di sesamo
1 1 / 2 c brodo di pollo
2 bicchiere di vino di riso tb
1 1 / 2 ts Sugar
2 TB di granturco
3 TB di olio vegetale
1 1 / 2 TB aglio tritati
1 1 / 2 TB Ginger, tritati
10 bis Chineese funghi neri
- Reidratato
3 c Porri, finemente julliened
2 carote c, triturato
1 1 / 2 TB vino di riso
4 c germogli di fagioli

Scaldare 1 litro d'acqua in padella fino a ebollizione. Aggiungi la pasta e cuocere
fino a poco teneri, circa 5 minuti. Di scarico. Toss con 1-2 cucchiaini
olio di sesamo. Trasferire immediatamente tagliatelle di stampo rotondo o torta
piastra. top Premere per tagliatelle livello e lasciare raffreddare. Questo può essere fatto un
giorno prima e refridgerated. Nel frattempo, tagliare i porri e reidratato
cappelle dei funghi a julienne fine. Eliminare gambi dei funghi.
Sciacquare e germogli di soia scarico. Quando le tagliatelle sono raffreddate, unire
brodo, la salsa di soia, vino di riso, zucchero, 1 cucchiaino di olio di sesamo e
amido di mais in una ciotola. Mescolate bene. Calore wok ben stagionato o padella
fino a molto caldo. Aggiungere 1 1 / 2 cucchiai di olio vegetale e di calore fino
quasi fumo. Invertire torta tagliatella in padella e cuocere fino a quando
deep-marrone dorato, pan agitando di tanto in tanto per mantenere torta da
si attacchi. Flip torta tagliatella sopra e marrone dall'altra parte. Trasferimento
tagliatelle al calore a prova di piatto da portata e tenere in caldo nel forno a 200
gradi. Riscaldate padella e aggiungere restante 1 1 / 2 cucchiai di verdure
olio. Ancora una volta, il calore fino a temperature molto elevate. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e-root
saltare in padella fino a fragrante, circa 10 secondi. Aggiungere i funghi, carote,
e porri. Saltare in padella a fuoco alto circa 1 minuto. Aggiungere il riso e il vino
cuocere un minuto di più. Quindi aggiungere miscela salsa e portare ad ebollizione. Aggiungi
germogli di soia e fate cuocere, mescolando continuamente per evitare grumi, fino a quando
salsa è addensata. verdure fritte su Spoon torta tagliatella e servire
immediatamente.

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