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Texas Enchiladas (Chili, formaggio e cipolla)

8.00
Categoria : Formaggio

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 lotto di Matt big-time eatin '
-Chili
1 tazza di olio vegetale
8 tortillas di mais
2 c Shredded longhorn cheddar;
-Monterey Jack, o americano
-Formaggio
C 1 cipolla finemente tritata

Dopo aver effettuato il peperoncino, preriscaldare il forno a 350?. Scaldate l'olio in una
padella a fuoco medio. Con le molle, scorrere con attenzione ogni tortilla attraverso
il grasso, non più di 2 secondi. Trascinare la tortilla sul lato della
padella, eliminando il grasso in eccesso, e impilare le tortillas in una calda
piatto. Uno per uno, immergere le tortillas nel peperoncino e lo stack di nuovo su
la piastra.

Riempire il centro di tutti gli 8 tortillas con del formaggio e cipolle.
Stendere il ripieno da un capo all'altro, poi ermeticamente arrotolare ogni tortilla.

Disporre le enchiladas in una da 12 pollici pirofila. Stendere il resto della
chili sopra le tortillas, formaggio e cospargere di più sulla parte superiore. Cuocere la
enchiladas per 10 a 15 minuti, finché il formaggio è completamente fuso.
Servite subito.


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