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Torta nera # 1

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Categoria : Torta

Rendimento: 24 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
1 Uvetta lb; tritato
1 libra prugne secche denocciolate; tritato
1 libra ribes secchi; tritato
1 ciliegie libra Glaceed; tritato
6 oz Glaceed scorza di limone; tritato
6 oz Glaceed buccia d'arancia; tritato
1 flacone (750 ml)
-Manischewitz concordia uva
-Vino
1 flacone (750 ml) di rum scuro
2 zucchero libra marrone scuro
4 1 / 4 c di farina
4 ts lievito in polvere doppia recitazione
1 / 2 ts fresco noce moscata grattugiata
1 / 2 ts Cannella
4 bastoni burro non salato;
-Ammorbidito
10 lg Uova
1 TB Vanilla
1 1 / 2 c pasta di mandorle, se lo si desidera

-ICING-
Di zucchero 7 quater Pasticceri '; setacciata
6 albumi a temperatura ambiente lg
Temperatura
2 TB Strained succo fresco di limone
Confetti d'argento per
-Decorare la torta

Da: arielle@taronga.com (Stephanie da Silva)

Date: Sun, 25 lug 1993 01:51:59 GMT
In una grande ciotola, unire bene l'uvetta, le prugne, l'uvetta, il
ciliegie, le bucce, il vino e il rum e lasciate macerare la frutta,
coperto, a temperatura ambiente per almeno 2 settimane.

In una padella pesante combinare 1 libbra di zucchero bruno e 1 tazza d'acqua,
portare il composto a ebollizione a fuoco moderato, mescolando e lavaggio giù
qualsiasi cristalli di zucchero aggrappato al fianco con un pennello intinto in acqua fredda
fino a quando lo zucchero è sciolto, e fate bollire lo sciroppo, agitando la padella
occasionalmente, per 3 o 4 minuti, o fino a quando non si riduce a 1 3 / 4 tazze. Lasciare
lo sciroppo di zucchero bruciato fresco e prenotarlo.

In una terrina setacciare insieme la farina, il lievito, la noce moscata, e il
cannella. Nella ciotola di una crema miscelatore elettrico insieme la
restante 1 libra di zucchero bruno e il burro fino a quando il composto è leggero e
soffici e battere le uova, 1 alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
Battere la vaniglia, la miscela di farina e 1 1 / 3 tazze di quelli riservati
sciroppo di zucchero bruciato, riservando lo sciroppo rimanente per un altro uso. In
un altro grande ciotola unire bene il composto di farina e la miscela di frutta e
dividere l'impasto tra 2 imburrata e infarinata da 10 pollici springform pentole.
Cuocere i dolci nel mezzo di un forno preriscaldato 350F per 1 ora e 50
minuti a 2 ore, o fino a quando i dolci vengono impostati e un tester inserito nel
centri di uscire con qualche briciola aderiranno ad esso. (I centri della torta
sarà piuttosto umido). Lasciate raffreddare i dolci nei tegami su un rack, rimuovere la
lati e il fondo delle pentole e avvolgere i dolci in un foglio di carta o di cera.
Lasciate che i dolci riposare a temperatura ambiente per 1 settimana.

Stendete metà della pasta di mandorle tra fogli di pellicola trasparente per formare un
10-inch rotonda e rimuovere il foglio superiore di pellicola trasparente. Montare la mandorla
strato di pasta su una torta, il taglio dei bordi, se necessario, e rimuovere il
altro foglio di pellicola trasparente. Stendete la pasta e in forma residua di mandorle
sulla torta ancora nello stesso modo.

Rendere la glassa: in una ciotola con un miscelatore elettrico battere 4 tazze di
zucchero a velo ', i bianchi d'uovo e il succo di limone per 4 a 6
minuti, o finché il composto non detiene i picchi molli. Battuto nei restanti 3
zucchero a velo tazze 'e battere il velo fino a quando tiene neve.

2 tazze di trasferimento la glassa in una sacca da pasticceria dotata di una punta decorativi,
diffondere la ciliegina rimanenti sulle cime e sui lati della torta con una lunga
spatola di metallo, tubi e la glassa nel sacchetto di pasta decorativo sul
torte. Disporre i confetti sui dolci. Fa 2 torte nero.

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/ TORTE

HA CIRCA 3 SETTIMANE!

Da rec.food.cooking archivi. Scaricato da Archivio Ricetta MM Glen,

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