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UOVA DI STRADA CANYON BENEDETTO

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Categoria : Uova

Rendimento: 4 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
4 muffin inglese
8 Bacon sl, canadese
8 uova

Guacamole OLANDESE
2 avocado
1 c Maionese
Juice 2 TB, calce
Tabasco qb

Guacamole olandese: avocado Mash; frusta in maionese, succo di lime,
Tabasco e con una frusta fino a che liscio. Versarvi sopra le uova Benedetto.

Toast i muffin inglesi e posto le 2 metà su ogni piatto.
Leggermente soffriggere la pancetta canadese e piano ogni metà muffin con una fetta.
poach uova e piano ogni fetta di pancetta con 1 uovo. Versare Guacamole
salsa olandese su di loro. Guarnite con fette olive nere e
pimento e servire.


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