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VITELLO ROSMARINO-LEMON stir fry

4.50
Categoria : Vitello

Rendimento: 1 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
-Ib. senza osso di vitello
Di manzo, tagliate spesse l/2-inch
3 di succo di limone fresco tb
3 TB di acqua
1 TB. amido di mais, diviso
1 TB. olio vegetale, diviso
1 / 4 cucchiaio Rosmarino, schiacciato
1 / 8 ts pepe bianco macinato
-L / 2 cucchiaino. sale
-Prezzemolo tritato Limone
-Buccia, triturato (opzionale)

Tagliare bistecca di vitello in 2 XL / 2 l X / 4 strisce pollici; riserva. Per
marinata, unire il succo, acqua, 1 ~ 2 cucchiaini di amido di mais, 11 / 2
cucchiaini di olio, rosmarino e pepe. Versare sopra marinata riservati
carne di vitello e mescolare fino ad cappotto. Coprire e conservare in frigorifero 15 minuti. Rimuovere vitello
dalla marinata; marinata riserva. calore residuo 1 ~ 2 cucchiaini di olio in
grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi vitello, metà in un
tempo, e friggi solo fino a quando non è più rosa, a circa 1-2 minuti.
Togliere dalla padella vitello, cospargetele di sale.

rimanenti Aggiungi 1l / 2 cucchiaini di amido di mais per marinata riservati. Ritorno
vitello nella padella con la marinata. Cuocere a fuoco medio-alto fino a
ispessita, circa 1l / 2 minuti. Cospargere con il prezzemolo e la buccia di limone.
Ingredienti per 4 porzioni.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti. Cook tempo: 10 minuti.

FATTI ALIMENTARE: calorie per porzione, 196 e 28g di proteine, grassi 7g;
0,95 mg di ferro (5 per cento RDA);, carboidrati 3g di sodio 336 mg;
111 mg di colesterolo.

Dalle file di Al Rice, Polo Nord Alaska. Feb 1994

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