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Vitello Normande

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Categoria : Vitello

Rendimento: 4

Ingredienti (Aiuto):
1 1/2 tb burro 5 Brandy tb
1 / 2 scalogni 1 ts crema può zuppa di funghi
1 1 / 2 TB olio 2 / 3 del latte c
6 costolette di vitello Carpaccio 1 torta di mele sbucciate a fette
Oppure i petti di pollo dimezzati appena cotto il riso selvatico

Sciogliere il burro con l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi vitello
e marrone, girandoli una volta. Trasferimento a piatto. Aggiungere il brandy e scalogni al
padella e mescolate, raschiando su ogni bit rosolato aggrappato al fondo della padella.
Blend in brodo e il latte. vitello Torna a tegame con la mela. Ridurre il calore e
cuocere a fuoco lento mescolando una o due volte, fino a quando heated attraverso. Servire sopra il riso.

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