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Vitello uccelli paprika

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Categoria : Vitello

Rendimento: 6

Ingredienti (Aiuto):
1 1/2 c Cipolla tritata finemente 1 / 2 c stock vitello bianco
1 / 2 Funghi c, tritata finemente 1 / 2 tazza di passata di pomodoro
9 TB di burro non salato 2 TB Paprika
1 c briciole di pane secco, fine tagliatelle al burro per accompa
1 cucchiaino basilico, sbriciolato-rienza
6 costolette di vitello, a circa 1/4-inch 1 crema c Sour
-Hick

Appiattite le costolette tra due pezzi di pellicola trasparente. In una padella pesante,
cuocere 1 / 2 tazza di cipolla e funghi in 6 cucchiai di burro sopra moderato
calore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è dorata. Mescolare nel pane
briciole, basilico, sale e pepe a piacere. Lasciar raffreddare il ripieno. Dividere il
riempimento tra le costolette e piega nei lati lunghi di ogni costoletta
1/2-inch. Arrotolare le costolette e legarli a ciascuna estremità. In una pesante grande
padella, scaldare 2 cucchiai di burro a fuoco mod-alto. Brown gli uccelli di vitello,
accarezzò asciutto, e trasferirli in una ciotola come sono dorate. Nel
padella, cuocere le cipolle rimanenti 1 cucchiaio di burro a fuoco moderato,
mescolando, fino a doratura. Mescolare in stock, passata di pomodoro e la paprica. Aggiungi
gli uccelli di vitello e l'accumulo di succhi di frutta. Fate bollire il composto, coperto,
per 15-20 minuti o finché la carne è tenera. Disporre la pasta su una
vassoio, rimuovere le stringhe dal vitello, e trasferire gli uccelli di vitello al
piatto. Frullare la panna con sale e pepe a piacere nel
padella contenuti. salsa Cuocere fino a che è caldo, mescolando ogni tanto. Non
fate bollire. Servire accanto alla carne e pasta in una barca. uno 1.959

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