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Zuppa di lenticchie e riso integrale

6.33
Categoria : Brodo , Riso

Rendimento: 6

Ingredienti (Aiuto):
5 c Brodo di pollo 1 sedano, tritati
1 1 / 2 c lenticchie, raccolse oltre e Rin 3 spicchi d'aglio, tritati
-Ed 1 / 2 ts Basilio
1 Riso c Brown 1 / 2 ts Origano
Pomodori 32 oz, sgocciolate, riservando 1 / 4 cucchiaio di timo
-UICE, e tritate 1 foglia di alloro
3 carote, in 1 / 4 di pollice pezzi 1 / 2 tazza di prezzemolo fresco tritato
1 cipolla tritata 2 TB aceto di sidro (o di gusto)

In una pentola pesante, unire il brodo, 3 tazze d'acqua, le lenticchie, riso, pomodori
e succhi di frutta, carote, cipolla, sedano, aglio, basilico, origano, timo e alloro
foglia. Portare ad ebollizione e fate cuocere, coperto, mescolando di tanto in tanto,
per 45-55 minuti o finché le lenticchie e riso sono tenere. Mescolare prezzemolo,
aceto, sale e pepe a piacere. Eliminare foglia di alloro. La zuppa sarà
di spessore e si addensa più così com'è. Sottile, se desiderato, con il pollo
stock.

Rende circa 14 tazze.

A 1984
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