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Zuppa di pomodoro fresco e coriandolo

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Categoria : Brodo

Rendimento: 1 Porzioni

Ingredienti (Aiuto):
2 pomodori lb; squartato
1/2 di succo di pomodoro c
1 in salamoia sgocciolato jalapeno
-Pepe, semi (la gomma
, Guanti), o
; Gusto
1/2 ts Zucchero
2 tb succo d'arancia fresco
3 tb coriandolo fresco tritato
Panna acida come
Di accompagnamento se lo si desidera

In una miscela frullatore il succo di pomodoro, il pepe jalapeno, e lo zucchero
finché il composto è liscio. Filtrate il composto attraverso un setaccio posto su un
ciotola, eliminare i solidi, e mescolare il succo d'arancia, il coriandolo e
abbastanza acqua per diluire la zuppa alla consistenza desiderata. Condite la minestra
con sale e pepe, è raffreddare, coperto, per 1 ora, o fino a quando fa freddo,
e servire con la panna acida.

Rende circa 4 1/2 tazze, che serve 4.


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