spoon

cheesecake di Lindy

5.50
Categoria : Torta , Formaggio

Rendimento: 1

Ingredienti (Aiuto):
Crosta: 2 1 / 2 libbra crema di formaggio, ammorbidito
2 Vanilla fagiolo 1 3 / 4 c di zucchero
1 Farina c 3 Farina tb
1 / 4 C di zucchero 1 1 / 2 ts scorza d'arancia
1 cucchiaino scorza di limone 1 1 / 2 ts la scorza di limone
1 tuorlo d'uovo lg 1 / 2 ts Vanilla
1 / 2 tazza di burro non salato, tagliato in BI 5 lg Uova
-S 2 tuorli d'uovo lg
1 / 4 cucchiaio sale 1 / 4 crema c pesanti
Ripieno:

Dividere il baccello di vaniglia longitudinalmente, raschiare i semi in una ciotola e mescolate in
farina, zucchero e scorza. Aggiungere il tuorlo d'uovo, burro e sale. Impastare la
impasto fino a formare un impasto solo. Appiattire pasta in una rotonda e freddo
esso, avvolto in carta cerata, per 1 ora. Rimuovere i lati di una cerniera da 9 pollici
padella, olio di fondo della padella con leggerezza, e premere alcuni della pasta, 1/8-inch
di spessore, sul fondo della padella. Cuocere nel bel mezzo di un forno preriscaldato 400F per
10-12 minuti o fino a quando è dorato, e rilassati. Burro ai lati della
pan, collegarlo alla parte inferiore, e premere la pasta rimanente, 1/8-inch
di spessore, di lato, si tenuta la crosta inferiore. In una ciotola con un
miscelatore elettrico, sbattere la crema di formaggio con lo zucchero, farina, scorze, e
vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Sbattere le uova ei tuorli, uno alla
volta, battendo leggermente dopo ogni aggiunta. Mescolare in crema. Versare il ripieno
nella crosta preparato e cuocere nel bel mezzo di un forno preriscaldato per 550f
12 minuti. Ridurre il calore a 200F e cuocere per 60 minuti. Lasciate raffreddare in
padella a rack. Chill durante la notte e li rimuove i lati della padella. da
ristorante Lindy's, NY. A 1.951
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